Une boulangerie vit d'abord de sa clientèle de quartier, qui n'a pas besoin d'un site pour trouver la porte. Alors pourquoi lui en vendre un ? Parce qu'une partie de son chiffre se joue ailleurs : les gâteaux sur commande, les fêtes, les nouveaux habitants et les gens de passage qui cherchent « boulangerie près de moi ». Un site simple, à jour et lisible sur téléphone, capte ces demandes que la vitrine ne voit pas.
En bref
- Codes NAF : 10.71C (boulangerie et boulangerie-pâtisserie), 10.71D (pâtisserie).
- Le site doit répondre à trois questions : est-ce ouvert, qu'est-ce qu'on y trouve, comment commander un gâteau.
- Passe en milieu d'après-midi, jamais aux heures de pointe ni avant une fête.
- Une page bien faite suffit souvent, avec un suivi pour les produits de saison.
Ce que cherchent les clients d'une boulangerie
- « Est-ce ouvert maintenant ? » Horaires, jour de fermeture, congés annuels.
- « Est-ce qu'ils font des gâteaux d'anniversaire ? » Les gâteaux sur commande, les pièces montées, les plateaux pour un événement.
- « Qu'est-ce qu'ils ont de spécial ? » Les pains spéciaux, les viennoiseries maison, les produits de saison : galettes en janvier, bûches à Noël.
- « Comment commander ? » Le délai, le téléphone, éventuellement un formulaire.
La fiche Google répond très bien à la première question. Les trois autres demandent une vraie page, avec des photos des produits réels (voir « J'ai déjà ma fiche Google »).
Ce que le site d'une boulangerie doit faire
| Section | Contenu |
|---|---|
| En haut de page | Nom, horaires du jour, bouton d'appel, adresse avec itinéraire |
| Nos produits | Pains, viennoiseries, pâtisseries, avec des photos des vrais produits |
| Gâteaux sur commande | Les créations proposées, le délai de commande, comment commander |
| La saison | Les produits du moment, à mettre à jour avec le suivi mensuel |
| L'équipe | Le boulanger, le pâtissier, le savoir-faire de la maison |
| Infos pratiques | Horaires complets, fermetures, stationnement, moyens de paiement |
Deux précautions à rappeler à ton client :
- L'appellation « boulangerie » est encadrée par la loi du 25 mai 1998 : elle est réservée aux professionnels qui pétrissent, façonnent et cuisent leur pain sur place, sans surgélation. N'écris sur le site que ce qui correspond à la réalité de la maison.
- Les allergènes : si le site permet de commander, prévois pour chaque produit l'information sur les allergènes, que le client doit pouvoir consulter avant d'acheter.
Une seule page suffit à la plupart des boulangeries ; les raisons sont dans Site one page ou site de plusieurs pages.
Trouver les boulangeries à démarcher
Dans la base Sirene, cible les codes 10.71C (boulangerie et boulangerie-pâtisserie) et 10.71D (pâtisserie), dans ta zone. Écarte les points de vente qui appartiennent à un réseau ou à une enseigne nationale : ils dépendent du site de leur réseau. Vérifie ensuite la présence en ligne de chacune ; beaucoup ont une fiche Google et parfois une page Facebook, sans site. La méthode complète est dans Comment trouver des entreprises sans site internet, et les codes voisins dans Codes NAF : cibler les bons secteurs.
ClientFy fait ce tri pour toi : il liste les boulangeries de ta zone, vérifie leur site et te donne en premier celles qui n'en ont pas.
Quand et comment les aborder
Une boulangerie se prospecte très bien en personne. Le bon moment : le milieu d'après-midi, après le rush de midi et avant la sortie des écoles et des bureaux. Jamais tôt le matin, à midi, en fin de journée, ni les jours qui précèdent une fête. Le pain se prépare de nuit : un appel en début de matinée tombe souvent au moment où le boulanger dort.
« Bonjour, je crée des sites pour les commerces du quartier. J'ai cherché "gâteau d'anniversaire" et "boulangerie" dans le quartier sur mon téléphone : on trouve vos voisins, avec leurs créations et leurs horaires, mais pas vous. C'est dommage, vos gâteaux sont superbes. Je peux vous montrer en deux minutes ce que ça pourrait donner ? »
Le déroulé d'une tournée est détaillé dans Démarcher les commerçants en porte-à-porte.
Les objections propres aux boulangeries
- « Tout le monde nous connaît dans le quartier. » Les habitués, oui. Les nouveaux arrivants, les gens de passage et ceux qui cherchent un gâteau pour samedi, non.
- « On n'a pas le temps de s'en occuper. » C'est justement ce que couvre le suivi mensuel : tu mets à jour les produits de saison et les horaires de congés.
- « On a une page Facebook. » Elle ne se voit pas quand on cherche sur Google et elle ne montre pas clairement les horaires ni les gâteaux sur commande.
L'offre qui convient
Une page claire : horaires, produits, gâteaux sur commande avec un formulaire ou un bouton d'appel, adresse et itinéraire. En option, un formulaire de commande de gâteaux avec le délai à respecter. Et un suivi mensuel pour les produits de saison, les congés et les nouvelles photos (voir Créer une offre de maintenance). Pour apparaître dans les recherches du quartier, voir SEO local pour les sites d'artisans.
Questions fréquentes
Quel est le code NAF d'une boulangerie ?
Le plus souvent 10.71C, « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie ». Les pâtisseries sont en 10.71D. Cible les deux pour couvrir les artisans du pain et du gâteau de ta zone.
Une boulangerie a-t-elle besoin de vendre en ligne ?
Rarement pour le pain du quotidien. En revanche, un formulaire de commande pour les gâteaux et les événements est utile : il évite les erreurs au téléphone et capte des commandes qui seraient parties ailleurs.
Quand démarcher une boulangerie ?
En milieu d'après-midi, en semaine, quand la boutique est calme. Évite le matin, l'heure du déjeuner, la fin de journée et les périodes de fête, où l'équipe est débordée.